Кафе "Заправка" в Сочи, ранее принадлежавшее известному блогеру Даниле Ивлеву, претерпело значительные изменения после его ухода из проекта. Рассмотрим текущее состояние заведения и произошедшие преобразования.
Содержание
Кафе "Заправка" в Сочи, ранее принадлежавшее известному блогеру Даниле Ивлеву, претерпело значительные изменения после его ухода из проекта. Рассмотрим текущее состояние заведения и произошедшие преобразования.
История кафе до изменений
- Открыто в 2020 году как совместный проект Ивлева и предпринимателей
- Позиционировалось как место с авторской кухней и необычным дизайном
- Активно продвигалось через социальные сети и медийность владельца
- Вызывало неоднозначные отзывы посетителей
Что изменилось после ухода Ивлева
| Аспект | Было | Стало |
| Название | "Заправка by Ивлев" | Просто "Заправка" |
| Меню | Авторские блюда с премиальными ценами | Упрощенное меню с демократичными ценами |
| Концепция | Медийное заведение | Обычное городское кафе |
| Посещаемость | Ажиотаж из-за имени владельца | Стабильный поток местных жителей |
Текущее состояние заведения
После ребрендинга кафе продолжает работать, но уже без привязки к имени Ивлева:
- Обновлен интерьер и вывеска
- Изменен ассортимент блюд и напитков
- Скорректирована ценовая политика
- Обновлен персонал заведения
Отзывы посетителей после изменений
- Уменьшился наплыв туристов, пришедших "на имя"
- Улучшилось качество обслуживания по мнению постоянных клиентов
- Цены стали более доступными для местных жителей
- Исчезла искусственная атмосфера "инстаграмного" места
Перспективы развития кафе
Новые владельцы делают ставку на:
- Формирование постоянной клиентской базы
- Развитие как классического городского кафе
- Качественное обслуживание без медийного шума
- Доступные цены и хорошее качество блюд
Несмотря на потерю статуса "заведения знаменитости", кафе "Заправка" в Сочи продолжает работать, найдя свою новую нишу на местном гастрономическом рынке.
